近日，全球知名的英國能源咨詢公司伍德麥肯茲(Wood Mackenzie)發(fā)布一份研究報(bào)告，分析稱新型冠狀病毒肺炎可能會(huì)提升中國對食品供應(yīng)鏈健康與安全的關(guān)注，從而推動(dòng)中國軟包市場新發(fā)展。
可能出臺更加嚴(yán)格的肉類處理監(jiān)管措施
據(jù)介紹，新型冠狀病毒早期在中國確診的病例，大多來自海鮮市場。伍德麥肯茲分析員認(rèn)為，市場的商販在有限的空間處理活的動(dòng)物或是被屠宰的動(dòng)物，這些潮濕的菜市場可能是動(dòng)物傳播疾病和病毒的滋生地。
伍德麥肯茲分析員表示，為了應(yīng)對這一風(fēng)險(xiǎn)，中國政府正在考慮改變?nèi)忸愄幚砗头咒N做法，未來可能會(huì)出臺更嚴(yán)格的監(jiān)管措施。這種變化可能會(huì)導(dǎo)致對軟包裝的需求衛(wèi)生事件可能提升中國肉類軟包裝新需求加。
消費(fèi)者的預(yù)期需要改變
與日本、美國和歐洲西部相比，中國目前人均鮮肉和加工海鮮的軟包裝消費(fèi)衛(wèi)生事件可能提升中國肉類軟包裝新需求非常低。肉類及海鮮軟包裝的消費(fèi)衛(wèi)生事件可能提升中國肉類軟包裝新需求加可以在降低未來爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)方面發(fā)揮作用。與現(xiàn)場屠宰相比，用塑料軟包裝處理肉類具有許多優(yōu)勢，包括消毒、追蹤和召回，以及延長保質(zhì)期。
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