臺灣大學的研究人員開發(fā)出一種可生物降解的食品包裝膜。該食品包裝膜由細菌纖維素、殼聚糖和水性聚氨酯制成。
研究人員指出，食品包裝膜占所有塑料垃圾的40%左右，因此開發(fā)可降解的食品包裝膜意義重大。
新型食品包裝膜中的三種材料在防腐、防微生物污染和降解方面均存在局限性。為了克服這些局限性，研究團隊在制造薄膜時采用了一系列新穎的改性策略。
研究團隊首先采用原位噴涂技術(shù)將殼聚糖均勻嵌入纖維素中，增強其抗菌活性。隨后利用鈉離子驅(qū)動的絲光處理工藝穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，提高透明度和防水性。第三步是用水性聚氨酯進行涂層處理，從而實現(xiàn)熱封以有效保護食物。
該食品包裝膜在強度、柔韌性和食品保鮮性之間取得了平衡，其性能市面上的食品自封袋相當。重要的是，環(huán)境影響測試表明，該食品包裝膜在土壤中兩個月內(nèi)可完全降解，且不會釋放有毒物質(zhì)。
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