對于保鮮膜，大家并不陌生，家里通常用保鮮膜封住碗碟口放進冰箱，或者將保鮮膜包裹的食物放進微波爐加熱，也常用保鮮膜保鮮水果、肉制品。但是，哪些保鮮膜可用于微波爐加熱，哪些能接觸帶油食品，大家卻知之甚少。有媒體曾曝光過全國各地多家超市濫用含塑化劑的PVC保鮮膜包裝肉類、熟食，引起社會關注。
很多水果攤都是用保鮮膜，因為保險膜透明的質感，能讓水果有很好的賣相，所以很暢銷，但是在這漂亮賣相的背后，是不是有令人擔心的隱憂呢？目前市場上銷售的食品保鮮膜從原材料上劃分主要有三大類：
一種叫
PE保鮮膜，也叫聚乙烯，這種相對比較安全，在超市購買的基本都是這種，生的、熟的、熱的都能裝的；第二種就是PVC保鮮膜，叫聚氯乙烯。聚氯乙烯李斌含有大量的增塑劑，增塑劑遇熱遇油就會溶解，遷移出來，對食品不安全。所以我們國家也明顯規定，不允許用PVC保鮮膜裝熱的食品、熟食以及在微波爐加熱。第三種是PVDC保鮮膜，聚偏二氯乙烯，主要用于肉類熟食的包裹，比如說火腿腸。
但就是這種被大量使用的PVC保鮮膜，它里面含的增塑劑正在悄悄地影響人們健康。
PVC叫聚氯乙烯，它材料里本身含有氯乙烯單體，氯乙烯單體是一個致癌物質。在PVC里增加了35%左右的增塑劑，增塑劑遇熱會溶解出來，它的危害主要表現對嬰兒發育有影響，對胎兒有影響，第二就是影響內分泌激素的物質，導致一些女孩的性早熟，男性不孕癥，甚至一些心腦血管疾病都有極大的關系。在一些小超市或者一些飯店濫用的情況比較嚴重。
國家目前允許使用包裝食品的是
PE保鮮膜，成分是
聚乙烯。價格約為1米1角5分錢，而含有增塑劑的PVC保鮮膜，而成本則在1米1角錢左右，甚至成本更低。受到成本等方面因素的影響，PVC保鮮膜還在被大量的使用。如何幫助消費者用最簡單的辦法識別保鮮膜含不含有增塑劑？
一個是看沒有包裹之前的保鮮膜的卷是不是特別透亮，如果特別透亮一般就是PVC的，如果發烏的透明度不是特別高的就是
PE的；第二，看包裹好的食物，如果上面不容易結霧一般是PVC的，如果結了霧，比較多、看起來不好看的實際上就是
PE的，更為安全一些；另外大家可以用火燒的辦法，撕一小塊，拿火燒，燒的過程中，PVC保鮮膜會冒濃煙，而且煙嗆鼻子，不會滴油的，燃燒的時候不會像蠟燭一飲滴油，而且燃燒的時候火焰的根部有點綠色。而
PE保鮮膜燃燒的時候和我們點的蠟燭特別像，就是說火焰淡淡的黃色，煙也比較小，不會刺鼻子，燃燒的時候會不斷向下滴油，像蠟燭一樣滴下來。
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