塑化劑是指“鄰苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”，是一種有毒的化工業用
塑料軟化劑，屬無色、無味液體，添加后可讓微粒分子更均勻散布，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發、汽車座椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料，屬于工業添加劑。
塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它廣泛分布于各種食物內，其毒性遠高于三聚氰胺，在體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。
據了解，塑化劑比三聚氫胺的毒性大得多，塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會引發激素失調，有可能危害男性生殖能力并促使女性性早熟，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小(陰莖短小)、性征不明顯(兩性寶寶)，長期大量攝取可能會導致肝癌。由于幼兒正處于內分泌系統生殖系統發育期，DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。
臺灣已將其列為第四類毒性化學物質，不得添加在食品里。可是，近日，在島內卻首次發現不良廠商在食品添加物“起云劑”中，違法添加有毒塑化劑。而且，喝一瓶問題飲料，塑化劑含量即超過容許值。
很多上班族為了方便，用塑料飯盒從家里帶午餐，中午在公司用微波爐加熱食用。殊不知每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是
聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是
聚乙烯(PE)能耐熱110℃，而聚苯乙烯(PS)則只能耐熱至90℃。目前市售的微波爐專用塑料飯盒，主要采用的是
PP或
PE制成，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，長期大量攝入塑化劑，可能會損害肝臟、腎臟和影響發育生長,所以應避免長期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物。
塑料制品也是有保質期的，過期后塑料會老化，出現變色、變脆的情況，如發現使用的
塑料盒變黃或不再透明，應盡快更換。塑料飯盒使用時間長了，內部會出現凹凸不平，遺失那一部分弄不好就被人吃進肚子里了。
消費者一定要關注
塑料制品的保質期。同時，老化的
塑料或會釋出可能有害人體的物質。至于一個塑料飯盒“壽命”能有多久，要看個人使用和清洗方法，大多數塑料制品的保質期一般在三至五年左右，如果使用頻繁，一至兩年更換更好。
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